Живые истории «пенных шапок»

В День пивовара Воронежский филиал компании «Балтика» пригласил всех желающих, достигших 18 лет, на специально подготовленные тематические экскурсии по предприятию. В рамках акции «Открытые пивоварни» они прошли под девизом «Природа в каждой капле», подчеркивая натуральное происхождение популярного пенного напитка.
Акция «Открытые пивоварни» призвана в первую очередь воспитывать у любителей пива культуру его потребления, во вторую – давать наиболее полную и достоверную информацию о качестве производимой на российских пивоваренных заводах продукции. Более тридцати пивоваренных предприятий России в свой профессиональный день провели экскурсы по своим цехам – показали весь технологический процесс. Делается это уже второй год подряд: совершеннолетним гостям показывают и рассказывают, как производятся различные сорта пива; на вкус, цвет и запах всем желающим предлагают распознать знакомые натуральные ингредиенты – ячменный или пшеничный солод, хмель, пивные дрожжи.
Для журналистов региональных СМИ экскурсоводом стала главный пивовар Воронежского филиала «Балтики» Валентина Чусова.
- Пивоварение – профессия творческая, - говорит она. – Поэтому, помимо специально очищенной воды, зерна, хмеля и пивных дрожжей хорошего пива не получить без пятого, может быть, самого важного элемента – творчества пивовара.
И в самом деле, хотя весь процесс пивоварения - под контролем «умной» электроники, без грамотных технологов-пивоваров не обойтись. Многочисленные пробы, контроль на каждом этапе приготовления, четко отлаженная поточная линия розлива… И результат – золотистый напиток с «пенной шапкой» в бокале.
- Сегодня десятки предприятий по всей стране открывают свои двери для потребителей, - рассказал директор филиала «Балтика-Воронеж» Сергей Демченко. - Основной принцип нашей работы – это максимальная открытость перед обществом, часть нашей социальной ответственности перед ним.
Экскурсии на воронежский завод компании «Балтика» проходят регулярно, записаться может любой желающий, достигший совершеннолетия. О жизни «живого» и «неживого» пенного напитка, мировой истории его приготовления, культуре пития разных стран, курьезах и мифах узнает тот, кто придет на воронежскую площадку «Балтики». И, конечно, сможет продегустировать новинки!

Борис ВЛАДИМИРОВ
г. Воронеж