11.07.14 Г.

Труд Черноземья Главная тема

Оно стало предварительной площадкой перед обсуждением этой темы на федеральном уровне, главным вопросом которого будет развитие отрасли в масштабах страны. В Рамонском муниципальном районе глава региона Алексей Гордеев ознакомил министра с работой ООО «Заречное», где выращивается племенной скот и работает новейшее предприятие по переработке мясной продукции. Алексей Гордеев и Николай Федоров посмотрели презентацию кластера по производству высококачественной говядины в нашем крае.
Рабочая поездка началась с осмотра животноводческих предприятий в Рамонском районе. Николаю Федорову продемонстрировали площадку хранения и приготовления кормов и фидлоты – откормочные площади, где на сегодняшний день содержатся более 14 тысяч голов мясной абердин-ангусской породы. В целом фидлоты рассчитаны на 24 тысячи голов единовременного содержания.
Алексей Гордеев и Николай Федоров посетили современный мясоперерабатывающий комплекс, где осмотрели убойный и холодильный цеха, цех обвалки, зону хранения, цех нарезки и упаковки, зону отгрузки. Это – новейшее, современное предприятие, включающее высокотехнологичное оборудование по производству высококачественной мраморной говядины. В каждом помещении мясокомбината выполняются жесткие требования по санитарно-эпидемиологическим нормам, действует соответствующий температурный режим, что позволяет выпускать продукцию с длительным сроком хранения, не используя при этом дополнительные консерванты. На предприятии также установлено самое современное оборудование, которое позволяет упаковывать продукцию в газовой среде, в вакууме и в термоусадочной пленке. Введена строгая система контроля качества и соблюдения санитарных норм. Внедрена компьютерная система учета: от поступления животных до произведенного товара, позволяющая отследить всю цепочку перемещения сырья. Проектная мощность предприятия – 120 тонн продукции в сутки или 21 тысяча тонн в год.
Здесь же на предприятии Алексей Гордеев и Николай Федоров посмотрели презентацию кластера по производству высококачественной говядины в Воронежской области. Присутствовавший на презентации врио заместителя председателя правительства Воронежской области – руководитель департамента аграрной политики Анатолий Спиваков доложил, что создание мясного кластера в Воронежской области состоит из нескольких этапов: от создания генетического центра до реализации продукции. В нашем регионе рассматриваются варианты ее сбыта как через сетевые торговые компании, так и небольшие мясные лавки.
По мнению министра сельского хозяйства РФ Николая Федорова, Воронежская область стала «…ярким примером объединения процессов производства сырья и конечной продукции, а также привлечения дополнительных инвестиций».
– Создается очень мощный комплекс, который способен обеспечить импортозамещение. Буду докладывать об увиденном руководству страны, – подчеркнул министр.
Он также отметил, что развитие мясного кластера в Воронежской области позволяет рассчитывать на серьезное становление отечественной отрасли, которая сможет конкурировать с западными производителями, а наш регион наряду с Брянской областью демонстрирует мощный рывок в формировании мясного животноводства в целом по России.
Глава региона Алексей Гордеев отметил важность такой высокой оценки.
– Министерство сельского хозяйства – одно из наших главных министерств, без взаимопонимания мы вряд ли бы имели какие-то успехи. Сегодня Николай Васильевич оценил, как мы развиваемся, в то же время мы могли заострить внимание на ряде проблем, с которыми сталкиваются непосредственно животноводческие предприятия. Это станет основой сельскохозяйственной политики, даст возможность улучшать инвестиционный климат, – подчеркнул глава региона.

Борис ВЛАДИМИРОВ Воронеж