26 Мая 2017 Года

Труд Черноземья Промышленность

Качество хлебобулочной продукции, ценовая политика и взаимодействие ритейла с производителями стали основными темами обсуждения в ходе визита губернатора Воронежской области Алексея Гордеева на одно из предприятий акционерного общества «Воронежская хлебная компания» – АО «Тобус». Помимо этой фирмы под управлением головного АО «Русская продовольственная компания», в Воронеже и области работают восемь предприятий, есть собственные мукомольный комбинат и комбикормовый завод, торговые дома. В общем объеме производится более половины хлебобулочных изделий, выпекаемых в нашем регионе. Алексей Гордеев ознакомился с новыми технологическими линиями хлебозавода.

Для повседневного спроса эта большая группа предприятий выпекает привычные сорта хлебов – ржано-пшеничный, ржаной, пшеничный, заварные хлеба, булочные, слоенные и сдобные изделия, сушки, торты и пирожные. Сладости, к слову, готовятся как по традиционным рецептам, так и с использованием собственных разработок. Качество продукции подтверждается многочисленными наградами, такими, как «Лучший хлеб России», «Современное хлебопечение», почетными знаки смотра-конкурса «Воронежское качество» и «Сто лучших товаров России».
Старейшее предприятие Воронежа «Тобус», основанное в 1934 году, сегодня представляет собой мощный производственный комплекс, где по классической технологии производят качественные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, торты и пирожные. Здесь трудятся более 700 человек. Предприятие выпускает около 17 тыс. тонн продукции в год. Это 100 наименований кондитерских и до 60 наименований хлебобулочных изделий. Хлеб, булки и сдобу пекут как по традиционным рецептам, так и с использованием собственных разработок. Высокое качество продукции АО «Тобус» неоднократно подтверждалось медалями, призами и дипломами отечественных и зарубежных выставок. Хлебозавод на протяжении восьми лет является лауреатом конкурса «Сто лучших товаров России».
Для предприятий АО «Русская продовольственная компания» 2014-2017 годы ознаменовались реализацией мероприятий, направленных, в частности, на исполнение Указа Президента РФ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации». В рамках «Концепции стратегии развития предприятий Воронежской хлебной компании до 2020 года» был запущен ряд важных проектов.
Председатель Совета директоров АО «Русская продовольственная компания» Валерий Чешинский рассказал губернатору, что с 2014 года на АО «Тобус» ведутся работы по реконструкции помещений, в рекордные сроки был подготовлен к запуску начатый в июне 2015 года проект переоборудования производственных мощностей. Так, установлен высокопроизводительный комплекс современного оборудования по выпуску батонных изделий в составе линии «Gostol Gopan» производительностью 15 тонн в сутки. Запущен практически не имеющий аналогов автоматизированный комплекс по производству бараночных изделий мощностью 10 тонн в сутки – это пример интеграции предприятий отечественного машиностроения (Щебекинский машзавод и КБ «Невская сушка»). Третья новая производственная линия – уникальный механизированный комплекс по производству сложных хлебных изделий (рустикальные, или итальянские хлеба). В него входит роботизированная тестомесильная станция San Casiano Genesis и автоматическая станция формования теста KEMPER PANE.В России итальянский хлеб на таком оборудовании производится только в Воронеже.
Кроме производственных линий, губернатор также осмотрел цеха упаковки и охлаждения, полностью модернизированные с учетом интегрированного опыта российских, немецких и итальянских машиностроителей.
После экскурсии по предприятию глава региона провел встречу с председателем Совета директоров АО «Русская продовольственная компания» Валерием Чешинским. В ней также приняли участие заместитель председателя правительства Воронежской области Виктор Логвинов, руководитель департамента предпринимательства и торговли области Галина Абричкина, директор по взаимодействию с органами государственной власти Х5 Ритейл Групп Станислав Наумов, директор Департамента финансов, финансового контроля и аудита АО «Воронежская хлебная компания» Олег Омельченко и генеральный директор АО «Тобус» Георгий Эдишерашвили.
В ходе встречи обсуждались вопросы, связанные с качеством хлебной продукции и ценовой политикой, а также взаимодействие ритейла (розничной торговли) и производителей.
Комментируя итоги посещения АО «Тобус», Алексей Гордеев подчеркнул, что основная задача этой поездки состояла в том, чтобы посмотреть перспективу обеспечения хлебобулочными изделиями в этом сезоне.
– Буквально через два месяца начнется уборка урожая. Мы можем достаточно уверенно сказать, что будем в этом году уже с продовольственным зерном, то есть состояние озимых хорошее. И, конечно, важно, чтобы вся цепочка – мукомольная и те, кто производит непосредственно хлеб – могли с гарантией высказаться о том, что хлеб будет качественный, его будет в достатке, и будут стабильными цены. И мы понимаем, что хлеб – это социально значимый, наверное, самый главный продукт. Очень важно, чтобы цены на хлеб не повышались. Об этом проводили переговоры, такие заверения от производителей мы получили. Будем совместно работать, чтобы их выполнить, – сказал губернатор.

Иван ДОРОФЕЕВ Воронеж