И молоко, и мясо

– В этом году получили первое поколение, – рассказывает директор «Ольшанки» Виктор Ильич Никулин. – Животные быстро и хорошо набирают вес – до одного килограмма в сутки. Могут содержаться на открытом воздухе даже в сильные морозы. Мясо молодых бычков нежное, называется «мраморное».

Руководитель хозяйства уверен, что мясное животноводство будет только развиваться. Спрос на качественную говядину постоянно растет. Тем более что данное направление поддерживается и областной, и федеральной целевыми программами.

Банк «Авангард» пришел на земли Семилукского района в 2005 году. Он инвестировал деньги в развитие растениеводства. Животноводство, как дело, не приносящее прибыли, осталось за рамками его интересов. К тому времени в оставшемся от колхозной эпохи хозяйстве оставалось около 350 голов КРС. С них и началась новая жизнь ООО «Ольшанка».

Увеличили поголовье, подняли надои. Сегодня здесь 740 голов скота, 190 из них – дойные коровы. Опытные доярки, многие из которых отработали по десятку и более лет, надаивают по 5 тысяч литров молока от коровы. Молоко охлаждается, фильтруется и продается переработчикам. Цена сравнительно невысокая – 11 рублей за литр. Но и это, по словам руководителя, выгодно. В прошлом году получили прибыль порядка двух миллионов рублей без учета дотаций. Деньги направили на приобретение новой техники – купили, правда, в кредит, новый силосоуборочный комбайн «Марал», два трактора МТЗ-80 и 82, погрузчик. В общем, все, что необходимо для животноводства – от заготовки кормов до частичной обработки почвы.

Собственной земли «Ольшанка» практически не имеет, банк «Авангард» выделяет участки под кукурузу, многолетние травы. Численность работающих – 45 человек. Из девяти доярок только две местные, ольшанские. Остальных привозят из соседних сел на специальной машине. Удовольствие это не дешевое, но руководство сельхозпредприятия идет на затраты, поскольку в своем селе рабочих рук уже не осталось. Как нет и свободных помещений для содержания скота. Имеющиеся заполнены на сто процентов, поэтому табун молодняка в 200 голов приходится содержать в так называемом отдаленном отделении – в 25 километрах от Ольшанки, на границе с Липецкой областью.

В планах хозяйства – развитие мясного стада, увеличение его поголовья. И первые шаги уже сделаны: здесь начали скрещивать коров низкой продуктивности с быками абердин-ангусской породы.

Несмотря на имеющиеся трудности, нехватку квалифицированных рабочих кадров, ООО «Ольшанка» чувствует внимание со стороны районного руководства, и поэтому с оптимизмом смотрит в будущее.

– Стремитесь шагать в ногу со временем, а не жить вчерашним днем, – сказал глава администрации Семилукского района Владимир Георгиевич Кобяшев на одной из встреч с местными аграриями во время объезда полей и ферм. – Не забывайте про животноводство. Это рабочие места, налоги. Кто работает эффективно и по науке, может рассчитывать на поддержку.

Подводя итог той встречи, глава администрации вручил почетные грамоты руководителям хозяйств, в числе которых был и директор ООО «Ольшанка» Виктор Ильич Никулин.