Газета Труд Черноземья

«Восторг» по-семилукски

Жукова Валентина Николаевна, директор ООО «Восторг». С ноября 1996 г. – сертифицированный специалист Центра гражданских инициатив по изучению малого бизнеса (Чикаго, США), член клуба «Программы эффективного производства».

Отмечена благодарственным письмом Министерства сельского хозяйства РФ, почетными грамотами органов местного самоуправления и общественных организаций.

За последние несколько лет работа поваров, официантов и администраторов общества с ограниченной ответственностью «Восторг» неоднократно была отмечена различными наградами. А директор компании Валентина Жукова с 2009 по 2011 годы становилась победителем конкурса «На лучшее оформление объектов города Семилуки к Новому году», получила почетную грамоту Совета народных депутатов и администрации Семилукского муниципального района Воронежской области за участие в конкурсе «Лучшее малое предприятие» и благодарность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации за помощь в организации и проведении всероссийского семинара-совещания работников органов Гостехнадзора.

В 2010 году доход предприятия превысил производственные затраты на 35 процентов, а сумма уплаченных налогов, сборов и обязательных платежей в государственный, региональный и муниципальный бюджеты составила 512 тысяч рублей. Эта тенденция сохраняется и сегодня.

– История нашего предприятия берет начало с 1983 года, когда в Семилуках был создан комбинат общественного питания, – рассказывает Валентина Николаевна. – А в 1992 году наша организация получила статус общества с ограниченной ответственностью и стала одним из первых в области частных хозяйств, специализирующихся на обслуживании населения.

Трудовая биографии Валентины Жуковой, ныне одной из самых успешных бизнес-леди Воронежской области, началась в сентябре 1970 года, когда сразу же после школы она стала работать намотчицей на воронежском заводе «Радиодеталь», но быстро поняла: ее призвание – сфера общественного питания. В 1971 году она стала студенткой Воронежского торгово-кулинарного училища, по окончании которого работала поваром пятого разряда в ресторане «Славянский» и в столовой №17, затем – заведующей производством кафе «Аврора», с 1983 года – на комбинате общественного питания администратором кафе «Вечернее». В 1988 году, окончив Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства по специальности – технология и организация общественного питания, стала директором кафе «Вечернее», которое впоследствии переорганизовалось в ООО «Восторг».

Штат «Восторга» состоит всего из десяти человек, и каждый сотрудник находится на виду, как у коллектива, так и у посетителей, и, соответственно, несет персональную ответственность за репутацию компании. Многие из них работают вместе с Валентиной Николаевной долгие годы, например, главный бухгалтер С.М.Холодова, повара О.Г.Нестерова, Н.Н.Меркулова и Е.В.Холоденкова. Кафе находится в центре города Семилуки. Это демократичное место с чуть богемной обстановкой, европейским интерьером, где можно отдохнуть от суетного мира и провести вечер в компании друзей под приятную, расслабляющую музыку.

– Успех любого предприятия во многом зависит от микроклимата в коллективе, – считает В.Н.Жукова, – поэтому при подборе персонала я всегда отдаю предпочтение профессионалам – людям, имеющим опыт работы в общепите и обладающим культурой общения. При этом надо иметь в виду, что общественное питание – более тонкая сфера, чем торговля, она требует не только внимания, но, в первую очередь, души. Если продавец просто реализует товар, то в общественном питании из этого товара нужно сделать «конфетку». Чтобы это было вкусно, красиво, достойно. Когда в работу вложена душа, тогда и результат налицо.

Второй составляющей успеха «Восторга» можно назвать расширение спектра предоставляемых услуг, в том числе приготовление блюд по индивидуальным заказам клиентов, организация и обслуживание корпоративных встреч. Постепенно фирма стала лучшим предприятием общественного питания города Семилуки, что было официально подтверждено в 2009 году, когда она была внесена в Федеральный реестр «Всероссийская книга почета». А совсем недавно, в 2012 году, вышла в свет Большая международная энциклопедия «Лучшие люди», страница в этом роскошном издании посвящена директору ООО «Восторг» Валентине Николаевне Жуковой.

396900, Российская Федерация, Воронежская обл., г. Семилуки, ул. Крупской, д. 35. ООО «Восторг». Тел.: +7 (47372) 5-28-57.

 

Вопросы:

1. александр 2012-10-24 22:07  

ОТЛИЧНО


Ваше имя:

Ваш комментарий:


* Ваш комментарий будет доступен для редактирования в течение - 10 Минут





16+